?/p>
PRODUZIONE PROPRIA E VENDITA DIRETTA DI FORMAGGI E RICOTTA DI PECORA
? ?
?span>??/span>Loc. Santo Stefano 11 - 62011 Cingoli MC
telefono 0733 604135 - 333 6940678 - 338 8333095
?/span>
?/p>
Il Caseificio Floris si trova ai piedi del versante est del Monte San Vicino in prossimit?del Lago di Castreccioni nel comune di Cingoli in provincia di Macerata, racchiuso entro quel territorio comprendente i comuni di Apiro, Cingoli e Poggio San Vicino denominato "Comunit? Montana del San Vicino". Sito nell'entroterra centrale della regione Marche, ?posto in una fra le tante zone ricche di prodotti tipici strettamente legati alla natura e all'ambiente circostante.
Nell'azienda a gestione familiare comprendente il caseificio, la coltivazione dei terreni ?attuata secondo i criteri di agricoltura biologica (ente certificatore "Suolo e Salute"), ci?a significare che nelle fasi delle esecuzioni delle varie pratiche agricole non viene in nessun caso fatto uso di fertilizzanti chimici, diserbanti o altri inquinanti vari. Le produzioni vegetali che in questo modo si ottengono sono di conseguenza esenti da quelle sostanze nocive spesso presenti nei cibi che la moderna industria alimentare produce. .
Al suo interno e come parte principale dell'attivit? lavorativa l'azienda comprende un gregge di circa 300 capi ovini di razza sarda da?latte, allevati in maniera rigorosamente estensiva, che durante il giorno scelgono indisturbati l’erba da brucare nei pascoli incontaminati delle colline circostanti l’ovile. Nei giorni climaticamente avversi della cattiva stagione, il gregge ?mantenuto in stalla e vengono somministrati paglia, fieno e cereali, sempre esclusivamente provenienti?dalla coltivazione dei terreni in propriet?
Ed ?dal latte ottenuto attraverso questi antichi e naturali metodi, senza aggiunta di nessun additivo, che, nel caseificio sottostante l'abitazione si producono formaggi pecorini e ricotta. Quest'ultima solo dal puro siero residuato dalla lavorazione del formaggio.
Tutti i prodotti vengono poi venduti direttamente in azienda e in maniera immediata dal produttore al consumatore ( i cos?chiamati " Alimenti a Km. zero ! " ), con conseguenti vantaggi dell'acquirente nel rapporto qualit?prezzo.
Premi Ctrl+D
?map name="FPMap3">
?
